Eier für ca. 9 Minuten hart kochen. Anschließend abschrecken und zur Seite stellen.
Avocado am Kern entlang aufschneiden und teilen. Kern entfernen und Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus nehmen. Schale gründlich waschen und Reste des Fruchtfleisches entfernen.
Topf mit Wasser befüllen. So viel Wasser verwenden, damit Eier großzügig mit Wasser bedeckt sind. Avocadoschalen aufkochen und für ca. 15 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen und anschließend Eier für einige Stunden färben lassen.
